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26日下午，張江一家名叫張姐姐烤肉賓巴的餐飲店配送員涉嫌食物中毒，委托近20名顧客進行醫(yī)療治療。 據悉，就診者主要是周邊大學的學生，通過網絡點外賣吃后，引起身體不適。 其中復旦大學張江校區(qū)5人，中醫(yī)藥大學6人，中國美院4人，其他社會人士5人。 現(xiàn)在，這家店關門了，正在被取樣送檢。

類似的店接下來要收骨頭。 27日，備受矚目的《上海市網絡餐飲服務監(jiān)管辦法》全文公布。 該《辦法》由上海市食品藥品監(jiān)督管理局、上海市通信管理局共同制定，自年9月1日起實施。

據此，上海各級食品藥品監(jiān)督管理部門對網絡飲食服務經營者、第三方信息平臺實施食品安全信用管理，建立食品安全信用檔案，記錄日常監(jiān)督檢查結果、違法行為打擊、責任協(xié)商和改進等情況，并基于信用記錄 另外，第三方信息平臺存在違法行為，造成嚴重后果的，應當依法吊銷許可證的，由上海市食品藥品監(jiān)督管理局通過通信向上海市通信管理局報告，上海市通信管理局依法吊銷許可證； 涉嫌犯罪的，按照相關規(guī)定及時移送司法機關。

網上外賣必須與證件照一致

對網絡餐飲服務經營者，《辦法》應當依法取得食品經營許可，網絡餐飲服務經營者的實際經營地址、經營項目等應當與取得的食品經營許可相一致。 網絡餐飲服務經營者應當在網站首頁或者經營活動主頁顯著位置完善營業(yè)執(zhí)照、食品經營許可證的相關情況，并真實清晰地公示。

網絡餐飲服務經營者應當按照《食品安全法》、《食品經營許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》、《食品安全地方標準即食食品現(xiàn)制現(xiàn)售衛(wèi)生規(guī)范》等規(guī)定的條件和要求制作食品。 網絡餐飲服務經營者自行送餐時，應當加強送餐人員的培訓和管理，送餐過程應當滿足食品安全要求。

外面的餐具要防灰防水

《方法》對有一定食品安全風險的送餐環(huán)節(jié)也提出了要求。 網絡餐飲服務經營者自行送餐時，必須遵守相關要求。委托網絡餐飲服務第三方信息平臺、第三方物流送餐時，必須驗證其是否符合規(guī)定的條件。

必須執(zhí)行送貨員健康管理制度，《辦法》規(guī)定用于裝食品的容器符合食品安全標準。 吃飯時，必須采取能防止灰塵和雨水等污染的比較有效的措施，以免食物在吃飯途中被污染。 的快遞箱或快遞包必須定期清潔和消毒。

冷藏等有特殊溫度要求的食品(如冷菜、生食、冷加工點心、生沙拉)，其配送條件必須符合保證食品安全所需的溫度要求，食品不得與有毒、有害的物品一起配送。

《方法》鼓勵客戶在食品容器或外包裝上標示食品烹飪時間和安全食用期限，收到后盡快食用。

第三方信息平臺必須實名登記

對第三方信息平臺，《辦法》要求網絡餐飲服務經營者進行實名登記，記錄其社會信用代碼、食品經營許可證號、許可證比較有效期、批準名稱、地址、經營項目、聯(lián)系方式、聯(lián)系方法等新聞。 第三方信息平臺還通過與平臺內網絡餐飲服務提供者簽訂入網合同等方式，確定雙方應遵守的食品安全監(jiān)管責任、權利、義務。

經第三方信息平臺檢測發(fā)現(xiàn)平臺內網絡餐飲服務提供者有違法行為的，應當及時制止并報告所在地市場監(jiān)督管理局。 發(fā)現(xiàn)網絡餐飲服務提供者存在未經許可經營、禁止食品生產經營、食品安全事故等嚴重違法行為的，應當立即停止提供網絡交易平臺服務。

還鼓勵平臺內網絡餐飲服務提供者建立食品安全信用評價體系，鼓勵平臺公示食品藥品監(jiān)督管理部門對網絡餐飲服務提供者實施的食品安全量化分級等新聞， 鼓勵建立事前賠償金制度和加入食品安全責任保險，通過網上公示信用評估情況的平臺內網絡餐飲服務經營者入駐新聞、客戶評價等數(shù)據觀察，獲得食品安全違法行為線索，并向食品藥品監(jiān)督管理部門報告。