近日，中國餐飲行業(yè)傳來令人振奮的消息，知名企業(yè)家宣貴瓊榮膺央視在線直播網(wǎng)特聘客座教授這一崇高榮譽(yù)。這不僅是對她個(gè)人在餐飲領(lǐng)域卓越成就的高度認(rèn)可，更是對中國傳統(tǒng)美食文化傳承與發(fā)展的有力推動。宣貴瓊對清宮廷藥食同源秘方結(jié)合現(xiàn)代工藝對調(diào)味醬系列的研發(fā)，創(chuàng)新及對餐飲行業(yè)做出的卓越貢獻(xiàn)。

創(chuàng)業(yè)歷程：從15萬元起步締造餐飲傳奇

2001年，宣貴瓊懷揣著對美食的熱愛與創(chuàng)業(yè)的夢想，僅以15萬元開啟了她的商業(yè)征程，創(chuàng)立了“宣兔頭”品牌。憑借著堅(jiān)韌不拔的毅力和獨(dú)特的商業(yè)眼光，她在餐飲市場中不斷探索前行。2008年，她順勢成立了成都宣兔頭餐飲管理有限公司，并擔(dān)任董事長一職，正式開啟了品牌化、規(guī)?；陌l(fā)展之路。

非遺傳承：宮廷秘方鑄就非遺品牌

宣貴瓊創(chuàng)立的兔頭制品獨(dú)具特色，采用清朝同治年間宮廷御用秘方制作工藝。經(jīng)過多年的精心鉆研和傳承，這一傳統(tǒng)技藝在她的手中煥發(fā)出新的生機(jī)。2020年，她憑借對這一技藝的卓越傳承，被評為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人,這些榮譽(yù)的背后，是她對傳統(tǒng)美食文化的執(zhí)著堅(jiān)守和不懈努力。

商務(wù)部與國際商報(bào)辦的中國十大優(yōu)秀企業(yè)家評選活動，宣貴瓊評上十大優(yōu)秀企業(yè)家。

榮譽(yù)加身：卓越成就彰顯行業(yè)地位

宣貴瓊在餐飲行業(yè)的杰出貢獻(xiàn)得到了廣泛的認(rèn)可和贊譽(yù)。2008年，她榮獲“中國商業(yè)服務(wù)業(yè)改革開放三十周年卓越人物”稱號，這是對她在行業(yè)發(fā)展中所做出貢獻(xiàn)的高度肯定。2021年，她帶領(lǐng)“宣兔頭”入選“新一代四川百佳特色名小吃”，進(jìn)一步提升了品牌的知名度和影響力。

堅(jiān)守初心：拒絕外資收購傳承非遺技藝

在企業(yè)發(fā)展的過程中，宣貴瓊面臨著諸多誘惑和挑戰(zhàn)。2020年有外商加拿大富商提出5億元，還給百分之十的上市公司股份來購買宮廷藥食同源秘方的要求。遭到宣貴瓊毅然拒絕。她說：我傳承的宮廷藥食同源秘方，是老祖宗留給我們的瑰寶，我如果把秘方賣給外國人，我無顏面活在世上，后半輩子都會受到良心的譴責(zé)。她堅(jiān)持傳承非遺技藝，致力于將傳統(tǒng)美食推向國際市場。她的這一堅(jiān)定選擇，體現(xiàn)了她對傳統(tǒng)文化的深厚情懷和對民族品牌的高度責(zé)任感。

企業(yè)布局：多元化經(jīng)營拓展商業(yè)版圖

宣貴瓊展現(xiàn)出了卓越的商業(yè)領(lǐng)導(dǎo)才能，在她的帶領(lǐng)下，成都宣兔頭餐飲管理有限公司不僅在餐飲管理領(lǐng)域取得了顯著成就，其經(jīng)營范圍還涵蓋了食品經(jīng)營、老年人養(yǎng)護(hù)服務(wù)等多元化業(yè)務(wù)。

2008年宣貴群榮獲中國商業(yè)聯(lián)合會舉辦中國商業(yè)服務(wù)業(yè)改革開放三十周年《卓越人物》而唯一受到全國人大副委員長陳昌智的親切接見。

發(fā)展理念：傳承與創(chuàng)新引領(lǐng)行業(yè)未來

宣貴瓊始終堅(jiān)持非遺技藝傳承，將傳統(tǒng)配方與現(xiàn)代工藝相結(jié)合，研發(fā)出多味型產(chǎn)品，滿足了不同消費(fèi)者的口味需求。她嚴(yán)控原材料質(zhì)量，建立專屬養(yǎng)殖基地，保障了供應(yīng)鏈的穩(wěn)定和安全。2021年，她計(jì)劃推出高端調(diào)味醬系列產(chǎn)品，積極探索產(chǎn)品線延伸。2020年，她明確拒絕外資收購，堅(jiān)定地致力于推動傳統(tǒng)美食國際化，為中國餐飲行業(yè)的發(fā)展指明了方向。

此次宣貴瓊榮獲央視在線直播網(wǎng)特聘客座教授殊榮，是對她在餐飲行業(yè)多年來辛勤付出和卓越成就的充分肯定。我們相信，在她的帶領(lǐng)下，“宣兔頭”品牌將繼續(xù)傳承和弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)美食文化，為推動中國餐飲行業(yè)的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。讓我們共同期待她在未來創(chuàng)造更加輝煌的業(yè)績！